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鲁菜精品 糟熘鱼片
类别:现代诗 作者:布建忠 日期:2018/12/6 字体: 】 阅读:
编者按:鲁菜精品,美食传说,“半副銮驾请名厨, 鲁菜美名扬天下”。

明朝隆庆
温和贞静
福山贡美食
尚书立头功
文武百官尝御宴
穆宗皇帝醉香榻

龙体欠安
急煞皇后
终日不进食
命悬一线间
半副銮驾请名厨
鲁菜美名扬天下

国振雄威
佳肴无数
齐鲁多创新
传承添双翼
东岳脚下品鲁菜
趵突泉边话美食

说明﹕糟溜鱼片是一道山东地方名菜,属于鲁菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。据说明朝隆庆年间,兵部尚书郭忠皋回乡探亲,从老家福山将一名厨师带回京都。适逢穆宗皇帝朱载垕为宠妃做寿,宴请文武百官,郭尚书便推荐福山厨师主持御宴。那厨师使出全身技艺,令御宴一扫旧颜,满朝文武无不开怀畅饮。朱载垕至翌日日上三竿,方才酒醒,品之口中仍然美味不绝,对福山厨师深为叹服。数年后,那位厨师告老还乡。一日,朱载垕龙体欠安,不思饮食,甚念那福山厨师做的“糟溜鱼片”,皇后娘娘派半副銮驾赶往福山降旨,将那名厨师和两名徒弟召进宫来。那名厨师的家乡被后人称为銮驾庄,至今犹在。


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