首页 | 现代诗 | 旧体诗 | 散文诗 | 歌词 | 诗赛 | 诗译 | 小说 | 故事 | 杂文 | 散文 | 剧本 | 日记 | 童话 | 文评 | 诗论 | 留言
作者检索: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
杂文 您现在的位置: 中国网络诗歌 > 杂文 > 正文
情系家乡  弘扬饮食文化
—— 记旅美实业家、《台山文学报》顾问邓嘉年先生
类别:杂文 作者:麦健华 日期:2016/5/6 字体: 】 阅读:
编者按:讲述了邓嘉年先生文质彬彬、平易近人、睿智、果敢的特点,同时通过人物刻画讲述了邓先生情系家乡弘扬饮食文化经历历程。
                    
    邓嘉年先生,中年人,本科学历,敦厚老实、文质彬彬、平易近人、睿智、果敢。他是广东省台山市旅美乡亲、实业家、台山市君煌饮食集团公司董事长、《台山文学报》顾问、台山市《立信财富》杂志社名誉社长。
    他爱国爱乡、在美丽的家乡创办台山市君煌饮食集团公司,经过多年努力打拼,2015年君煌酒店创制的“生炒糯米饭”和“家乡煎藕饼”两个菜式荣获“中国钻石名菜奖”,同时,获得广东省餐饮服务行业协会和江门市餐饮行业协会颁发奖项。不仅为我市赢得了殊荣,而且较好地弘扬博大精深中华饮食文化。
    他还热爱公益、积极回馈社会、惠及乡亲、深受侨乡人民的沥沥称赞。 
                    
                                学有所成  创办实业

    邓嘉年先生,出生广东省台山市冲蒌镇,16岁初中毕业后移民美国,出国后继续进修高中,高中毕业后考入美国一所大学,攻读工商管理专业,苦读五年,获得本科学历;在大学学习期间,他充分利用业余时间到当地饮食企业实习,毕业后在一家大型饮食企业当上一名酒店经理,后来独资开办一家饮食企业,并取得良好的经营效果。2001年美国“9·11”恐怖袭击事件后,他在美国西雅图与家族成员联合创办两家饮食企业,获得较好的经济效益。

                                重返故里 弘扬饮食文化

    邓嘉年先生,在美国创业十余年并事业有成后,心存对家乡的思念之情,怀着热爱祖国、报效乡梓的雄心壮志,于2013年返回家乡台山市,在台城环市东路的繁华路段之东方广场投资创办首家饮食企业“君煌大酒楼”,特聘名厨主理,主营顺德菜、生猛海鲜和各种精美点心。该酒楼内设豪华多功能宴会厅2个、豪华厢房10多间,并在大堂安装大型高清LED显示屏,是我市首家拥有大型高清LED屏的饮食企业,一次性可容纳1000多人同时用餐。
    开业以来,君煌大酒楼打造“海鲜超市,酒席专家”两大品牌,秉承“诚信经营、以客为本”的经营理念,让宾客以适中的价格享受到超值的美味菜式和热情的服务。
为了达到连锁经营、以较大的优势占领市场,于是2014年成立台山市君煌饮食集团公司,邓嘉年先生亲自担任董事长。去年,该饮食集团公司在君煌大酒楼一楼投资开办“‘红8’无国界制造(咖啡店)”,主营西餐、牛扒、咖啡等美食,为该饮食集团所属的第二家连锁饮食企业。 
    今年2月3日,该饮食集团公司又在台山市台城环市西路的怡景花园35号新金源酒店一、二楼投资开办第三家饮食企业——“煌朝盛宴海鲜大酒楼”,主营顺德菜、生猛海鲜与精美点心等品种齐全的美食。该酒楼采用欧美西式并配以中国古典的装潢格局,美轮美奂,高雅大方,一次性可同时容纳1200多人用餐。煌朝盛宴海鲜大酒楼开业以来,坚持以实实在在的价格和热情优质的服务为宗旨,赢得了顾客大众的支持,酒楼的生意红火,兴旺发展。

 
                              拥有先进经营模式与经营理念 

    台山市君煌饮食集团公司是集团式经营的企业,权力机构为君煌饮食集团公司董事会,所属企业由董事会统一领导;在人员配备方面,设董事长一名,副董事长两名,董事若干名;下设总经理一名,副总经理2名(其中常务副总经理1名)。执行力是君煌饮食集团经营管理的重点,实行三角形的总经理负责制管理模式,即总经理下辖总经理办公室,管辖人事、财务、后勤等有关部门,副总经理管辖餐厅大堂经理、大堂经理管辖营业班组长、餐厅服务员等,实行一层抓一层,层层抓经营,层层抓落实,一环扣一环的领导网络。
    邓嘉年先生认识到,人力资源是饮食集团经营模式最重要的管理模式,因此,他所领导的董事会坚持大胆用人、识得用人、敢于用人,大胆招收外地和本地的专业人才共同进行经营管理,敢于放手让他们去经营,秉承以优质服务为宗旨和坚持“诚信经营、以客为本”的经营理念,打造“海鲜超市,酒席专家”两大品牌,面向广大的且以低收入为主的顾客,薄利多销,创造市场,专人负责,互相监督,热诚为宾客大众提供优质服务,赚取应得的利润,并从获得的利润中拿出一部分回馈社会、报效乡梓。
    邓嘉年先生还要求企业管理人员要大胆改善经营管理模式,不要一成不变。不论是谁,都不能以大压小,凡要求员工做到的,自己必须先做到并要有礼貌性的“请”字开头,不能用“高、大、猛”的“命令式”对员工指手划脚;另一方面要求全体员工多看书学习,提高自身文化知识和管理水平。
 
                             君煌敬长者  举办千人盆菜宴

   去年2月12日,由台山市君煌饮食集团主办、台城街道办事处富城社区居民委员会协办,在君煌大酒楼举办首届“君煌敬长者,千人盆菜宴”活动,组织逾1000名70岁以上长者免费参加敬老盆菜宴,由邓嘉年先生等主持并陪同各位长者参加这次“千人宴”活动。
   今年2月1日,由台山市君煌饮食集团为主办方、台城富城社区居委会协办,仍在君煌大酒楼盛大举行第二届 “君煌敬长者,千人盆菜宴”活动。应邀参加此次活动的有原江门市政协主席方庭旺先生等领导。由邓嘉年先生、邓伟斌先生、聂文斌先生、黄志锋先生陪同台城富城社区居委会所属户籍的1000多名年满70岁以上的长者,大家欢聚一堂,享受这次具有重大意义的“敬老千人盆菜宴”。
    为了感谢各位长者和出席活动的嘉宾,台山市君煌饮食集团还向在场人士派发礼物一千多份, 令大家高兴而来,满载而归。这两次“千人宴”活动均为各位长者免费提供了丰盛的大盆菜肴供大家品尝,并邀请一些文艺团体进行了丰富多彩的文娱表演活动,使“千人宴”活动达到了其乐无穷的目的。
    台山市君煌饮食集团为感谢社会各界支持和厚爱,表示会一如既往地以优质服务于顾客大众,争取每年举办一次类似的活动,回馈社会。
   
                               
                             举办“母子厨艺大赛”和美食节
   
   今年5月2日,为迎接“母亲节”的到来,台山市君煌饮食集团在该集团所属的煌朝盛宴海鲜大酒楼举办首届“母子厨艺大赛”;计划今年6月份在君煌大酒楼举办“顺德美食大节”,特邀佛山市顺德区的著名厨点师前来表演厨艺,欢迎市民前来品尝各种美食;计划今年“环卫工人节”到来之际,在君煌大酒楼或皇朝盛宴海鲜大酒楼举办“环卫工人美食节”,邀请台城地区的环卫工人免费参加;为庆祝一年一度的中秋节,台山市君煌饮食集团将于今年农历八月十五举办首届“中秋美食节”,以弘扬中华饮食文化。

                                  举办运动会 增强凝聚力

   为了丰富员工的业余文体生活,培养运动兴趣,增强体质,增强团队的凝聚力,因此,台山市君煌饮食集团于去年11月在台城石花文化广场举行第一届员工运动会,运动会的主题:“我运动、我健康、大家一起来!”,在邓嘉年先生等集团公司领导成员带领下,全体员工踊跃报名参加。
    经过紧张而又有秩序的比赛,首届员工运动会圆满完成预定的各项程序,并产生各个比赛项目的冠、亚、季军。 对于获奖的运动员,由台山市君煌饮食集团董事长邓嘉年先生等领导成员颁奖,邓嘉年先生在颁奖典礼上表示,该饮食集团公司将每年举办员工运动会。

                                  一人有难 全员献爱
    
   今年3月18日,台山市君煌饮食集团所属煌朝盛宴海鲜大酒楼工程部员工甄国荣的家庭不幸被一场大火烧毁,所幸是家人逃走及时而幸免于难!
   大火无情,君煌有真爱!此时此刻,台山市君煌集团公司对一个平时工作兢兢业业的员工在遇到危难的时刻并不是无动于衷,而是让每一位员工体会到君煌是一个有着真爱无限的温暖大家庭。“一人有难,全员献真爱”更体现出君煌人“团结、互助、分享”的大爱。3月21日,台山市君煌集团向全体员工发出《爱心捐款倡议书》,君煌饮食集团公司每一位员工真情奉献出自己的爱心,捐出善款为甄国荣同事重建家园。通过倡议,大家都积极行动起来,伸出他们友爱的双手,献出他们的爱心,捐出善款表示大家的一片爱心。让春风吹绿大地,让爱心充满君煌。正所谓是“真爱不需要理由,理由是你需要真爱。”

    一分耕耘、一分收获,成功总在风雨后。在邓嘉年先生领导下,台山市君煌饮食集团开业短短几年,不仅成为台山饮食行业一面旗帜,而且取得良好的社会效益和经济效益,同时也取得一个又一个荣誉,为弘扬中华源远流长的饮食文化
作出积极的贡献。
    展望未来,为了进一步打造饮食王国,促进君煌饮食集团公司做大做强,邓嘉年先生未雨绸缪计划在台城东方豪苑前开设“东门饮食商业街暨咖啡一条街”,将其打造成为全市第一条集商业饮食咖啡暨娱乐街(类似香港的兰桂坊),并实行每月一天免费赠送来店消费的顾客一杯咖啡,以优质和热情的服务赢得广大顾客青睐。
    邓嘉年先生视野开阔、无私奉献、执着追求,我坚信:他所带领的君煌饮食集团公司为繁荣台山市饮食业文化,促进台山市经济发展作出更大的贡献,明天会更好!

                                 (作于2016.5.5)

上一篇作品: 下一篇作品: 没有了
[访问 次][得分 :0 分] [级别 :暂无级别  ] 编辑:宋新阳
·网友评论:(显示最新30条。评论内容只代表网友个人观点!)
  • 评分标准:初级作者:±1分,中级:±2分,高级:±3分,白银:±4分,黄金(钻石):±5分,具体作者级别介绍查看
  • 请遵守《互联网电子公告服务管理规定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规。
  • 严禁发表危害国家安全、损害国家利益、破坏民族团结、破坏国家宗教政策、破坏社会稳定、侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的评论 。
  • 网友不能对作品的作者使用带有人身攻击、辱骂、威胁的语言。
  • 本站管理员有权保留或删除评论内容。
  • 评论内容只代表网友个人观点,与本网站立场无关。
  • 作者信息
    作者:麦健华 发表作品:71 篇
    诗歌搜索
     
    作者登录
    注册用户请直接登录
    最新作品
    · 情系家乡  弘扬 麦健华
    · 奋挣 鹰城浪子
    · 初春夜色 土坡上的阳
    · 六婆的秘密 觉小墨
    · 不得已而为的爱 笨拙的企鹅
    · 雨魂 觉小墨
    · 【闪小说】两张纸的遗憾 桌尔
    · 干了这杯相思的酒 活泼的凤儿
    · 柳树湾的风风雨雨16 刘工
    · 春.小确幸 刘花花
    · 暮年集 古楼旧梦
    · 约会长城 周琼
    · 宫刑后有四种生活方式可以 汪玉刚
    · 九牛汪有个神奇的传说 戴咸明
    · 怪物航母 聆义
    · 夏夜小风 福瑞吉祥
    · 公共自行车 石金旺
    · 回家 金德坡
    友情链接
    ·中国网络诗歌学会会长博客 ·中国网络诗歌学会博客 ·河北作家网 ·文网书店 ·阿琪阿钰诗歌书店 ·东北作家网 ·闽文学网 ·贵州作家网 ·诗歌网 ·吉林文学网
    ·作家网 ·陕西作家网 ·燕赵文化网 ·中华散文网 ·名人传 ·华人中文文学网 ·中国历史朝代
    ·天津双眼皮 ·房地产招聘 ·蕾蒙威 ·养老金 ·童装 ·慧聪网 ·马可波罗网
    ·整形医院 ·旅游景点门票 ·新三板官网 ·四叶草云购 ·癫痫病频繁发作怎么办
    本站简介 | 加入收藏 | 设为首页 | 联系我们 | 用户须知 | 欢迎注册
    COPYRIGHT © 2011 中国网络诗歌 All RIGHTS RESERVED 冀ICP备11027585号 技术&支持:张家口网站制作[盛景科技]