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长篇网络小说《风雨魅影》连载五十一
类别:小说 作者:李代全 日期:2018/9/29 字体: 】 阅读:
编者按:孙老师的课上的认真,礼戴荃他们听得也认真,而食用菌的技术也不是很复杂,只用了一天多一点的时间他们就把理论学完了。

五十一

“小礼,你前次来考察时,你不是说在办公室工作吗?现在改行了?”他不解地问礼戴荃。
“就是那次考察回去汇报后,领导说我了解你们这里的情况,就把我当作业务骨干调到食用菌办公室当副主任了,领导安排我和他们一起来学习技术了。” 礼戴荃只有正面地向孙老师回答了他的提问。
“那好啊!我们就成了老朋友了嘛!”他们一阵哈哈大笑之后,不知不觉地来到了旅馆。到了旅馆大家在一起开了一个小小的见面会,礼戴荃将学员一一向他作了介绍。最后,孙老师作了安排,他说:
“同学们,你们坐了一天多的车,已经很辛苦了。我看这样吧,上午休整一下,你们去街上逛逛,买点日用品什么的。下午3点开始上课,准备好你们的学习笔记本,由小礼带你们来我们食用菌中心。课程是这样安排的,整个学习时间是一周。前两天,上制种理论课,后四天上实际操作课。上课时间是上午9点半到11点半,下午两点半到5点半。我还有点事情,先走一步了。”说完便和礼戴荃们一一握手告别,礼戴荃礼节性地把孙老师送到了大门口。
下午两点半,礼戴荃提前把他们带到了食用菌中心——一座古典式的房屋 。他们走进食用菌中心业务接待室,穿过一条长长的走道,便是一座宽敞的四合院,正堂屋就是他们的课堂。孙老师安排他们就坐后便开始讲课:
“同学们,从今天开始给你们讲《食用菌制种》。制种有三类:母种——原种——栽培种。下面开始讲第一章:母种及其制作。什么叫母种?那就是在严格的无菌实验窒的操作箱里,规范地将原生态的植物标本,用酒精表面消毒后,从中切取1-2毫米小方块,置入试管培养基表面中央,让它在18—25度范围中生成白色的菌丝。即叫原母种。它最多可以转接两、三次,就叫转接母种。”接着孙老师将他准备的几支母种试管一一介绍给同学们。他说:
“同学们,你们看它纯白茂盛无一点瑕疵的菌丝就是合格的、标准的。而这一支母种有几处带淡黄色的,就是受到了酵母菌的感染,是不合格的。你们再看看这一支,与第一支比较有什么不同?”他用提问的口气问大家。他们异口同声地回答说:
“没有第一支白!”
“好!大家看出来了,知道吗?这支就是衰老过期的母种,不能够用的,它会严重影响出菇产量。”他用很重的语气告戒礼戴荃他们。
“下面我给大家讲母种的培养基是怎样构成及制作方法。所谓培养基,就是在试管中供置入的植物生长菌丝的养料。它是琼脂和某种有营养的植物配伍在高温下熔化之后的液体,在操作箱里将液体倒入试管的1/3,封闭后成45度放置冰箱冷却。这就是培养基制作的过程。”他习惯地看看表问:
“大家听懂没有?”
“听懂了!” 礼戴荃他们一起回答道。
“那好!休息十分钟后,给大家讲第二章《原种的制作》。”下课后,有的人并没有离开座位,而是忙于整理笔记,或者围着孙老师提问。上课时间一到,孙老师又慢条斯理地开始讲课:
“同学们,刚才给大家讲母种的制作与构成。现在还有一个小时的时间,下面我给大家讲《原种的制作》。一是什么叫原种?简单地说那就是在操作箱中,将试管中生成的菌丝和培养基用铲针划成6到8个小方块后,再置于100毫升的磨口玻璃瓶的原料口处,封闭后在18—25度的范围内,长满白色菌丝即为原种。二是原种培养料的制作:最好选用玉米、麦子发泡后,用高温煮成熟而不烂,在无菌操作的前提下,装瓶封口备用。具体实践的时候我再给大家示范,重要的问题,我都写在黑板上面了,你们再整理一下,好不好?”
“要——得!”大家也学孙老师慢条斯理地回答说。他喝了一口茶,又看看了表说:
“哟!时间都过了哟!今天的课就讲到这里了。我计划用一天时间讲完的。哪知道你们听课这样认真,我也就讲得上劲。那明天上午就只讲一节课,栽培种的制作和自制母种、原种工具。下午我们到淮口区参观母种、原种制作室,好了,下课!”
第二天上午,孙老师只用了1个小时讲完了栽培种的制作。听完孙老师的课,礼戴荃认为其原理很简单,就是将原种的培养基接转到栽培袋的两端,而栽培种的原料是分食用菌的品种,最好使用主料棉籽壳,配料以玉米芯、麦麸皮、细米糠等,具体的配方是:主料80%,配料各7%左右。二是用水将料调至用手一捏手指间没有水分为最佳,最后经过高温杀菌后备用。在原种和栽培种的装瓶、装袋中,要注意的是不能装得过紧,也不能够装得过松,紧了菌丝生长缓慢,松了原料就出现断层,菌丝无法生长。最后讲了在什么季节采取什么方式,如何培养菌丝的全过程和菌丝感染的鉴别以及在什么季节选用什么品种等等。
上完课,孙老师找来了许多铁丝之类的原材料,手把手地教礼戴荃他们制作每一样接种工具,他非常认真地说:
“同学们,做这样细巧的工具是急不得的,慢慢来,细心一点。我严格要求你们做好每一件标准的接种工具,是为了在操作箱把每一支试管做得更加漂亮。因为一是试管培养基表面的菌丝又绵又厚,二是一支母种试管价格比较贵的,如果工具锋利的话,就能够多划几小块,多接几瓶原种。所以,今天上午有的是时间,要求你们做到合格为止。大家懂我的意图了吗?”


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